Co je sezamový olej a jaké jsou jeho vlastnosti?

Sezam patří k nejstarším olejninám na světě a je velmi ceněným olejem v Japonsku, Číně nebo v Indii. Sezamový olej má velmi specifickou chuť a vůni sezamových semínek a je pro něj charakteristická zlatožlutá barva. Extrahovaný olej je velmi často používaný v potravinářském průmyslu a pekárenství. 

Obsahuje přirozeně se vyskytující antioxidanty sezam a sezamin, které zpomalují oxidaci a je tak méně náchylný ke žloutnutí.

Co sezamový olej obsahuje a jaké jsou jeho účinky?

Panenský sezamový olej je velmi bohatý na prospěšné látky, jakými jsou karoteny, vitaminy A, B, vápník, hořčík, zinek nebo draslík. Je významným zdrojem vitamínu E. Za zmínku určitě stojí i lecitin, který příznivě působí na nervový systém. 

Užívání sezamového oleje se doporučuje při problémech s akné, migrénách, zda na ošetření ran a jiné kožní onemocnění. Pozitivně ovlivňuje funkci metabolismu a posiluje organismus při únavě a vyčerpání. Prospívá také kostem, chrupavkám a zubům nebo při chudokrevnosti. Jeho účinek je všestranný.

Proč právě sezamový olej Health Link?

Protože tento olej je získáván z nejkvalitnějších a nejčistších semínek pěstovaných v ekologickém zemědělství. Při jeho výrobě nejsou použity chemické rozpouštědla a jiné přísady.

Sezamový olej a jeho využití

Sezamový olej je všestranný a má široké uplatnění i v kuchyni. Je ho možné použít do salátů, omáček, pomazánek a k dochucení hotových jídel. Je vhodný ke smažení, ale zde je třeba si už dát pozor na připálení. Je lehce stravitelný a jeho užívání se doporučuje i dětem.  

Průměrné nutriční hodnoty v 100g

Energetická hodnota: 3721 kJ / 889 kcal
Tuky: 98,7g
- z toho: nasycené mastné kyseliny: 15,7g
Sacharidy: 0g
Bílkoviny: 0,26g
Sůl: 32,5g

Skladování: Uchovávejte v temnu, suchu a chladu. Láhev pečlivě uzavírejte.