Goji - Kustovnice čínská

Goji (godži) jsou sušené plody Kustovnice (lycium chinensis). Goji mají sytě červenou barvu a jsou velké asi jako sušené rozinky. Goji rostou v úrodné půdě himalájských podhůří na středně velkých keřích. Jsou sušené na slunci. Ve starověké Číně sloužila goji jako platidlo a dodnes se tam kustovnici říká ovoce nesmrtelnosti nebo červený diamant. Její příznivé účinky na lidský organismus prověřili staleté zkušenosti v tradiční čínské medicíně a tibetský mniši vyrábějí svůj elixír zdraví a dlouhověkosti z goji do dnešních dob. 

Proč právě goji od Wolfberry?

Wolfberry Goji kustovnice čínská patří mezi goji nejvyšší kvality. Pěstuje se v oblasti čínské provincie Ningxia, která je světově známá těmi nejkvalitnějšími plody goji na světě. Sušené bobule kustovnice čínské mají tmavě červenou barvu a chutnají asi tak, jako když zkombinujete brusinky, třešně a šipky. 

Kustovnice čínská je asi 150 cm vysoký keř s oranžovými plody a roste od subtropech až po Himaláje v jihovýchodní Asii. Půda, na níž se rostlinám daří, je bohatá na minerály a množství říček a potůčků v okolí navíc zajišťuje úrodě velké množství dalších látek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Plody kustovnice jsou velmi měkké, proto se při jejich česání musí postupovat šetrně, aby se zabránilo nadměrnému stlačování plodů. Bobule se následně nechají ve stínu vysušit. V provincii Ningxia se v okolí keřů kustovnice čínské nepěstují žádné jiné rostliny, proto jsou plody goji chráněny před nákazami, kterými trpí vegetace v jiných krajích. 

A i proto provincie Ningxia získává za plody goji pravidelně ocenění. K nejvýznamnějším patří zlatá cena na Malajském mezinárodním potravinářském veletrhu a tři zlaté ceny na Čínském zemědělském veletrhu.  

Kustovnice čínská obsahuje mimo jiné:

• 18 druhů aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních aminokyselin (např. Tryptofan či isoleucin)
• 11 základních a 22 stopových prvků: například zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen a fosfor
• 5 karotenoidů: jsou nejbohatším zdrojem karotenoidů ze všech známých rostlin na Zemi (což naznačuje už jejich jasně červená barva) 
• beta-karoten - a co se týče jeho obsahu jsou dokonce vydatnější zdrojem než mrkev
• 6 základních vitamínů: kromě již zmíněného betakarotému i vitaminy C, B1, B2, B6 a vitamin E 

Nelze však opomenout ani tzv. protizánětlivý činitel betasisterol a unikátní skupinu lycium polysacharidů, které neutralizují volné radikály, čímž: 
- zpomalují proces stárnutí, 
- posilují imunitní systém a 
- stimulují mozek (hypofýzu) k vylučování regenerativního růstového hormonu.  

Konzumace goji

Goji se dá, podobně jako rozinky, jíst přímo v sušené podobě, ale také si je můžete přidat do müsli, cereálií, jogurtů, rýže, koláčů nebo různých ovocných koktejlů. Pokud nemáte rádi sušené ovoce, tak zalijte 3 čajové lžičky goji 3 litry horké vody, nechte 3 minuty odstát a přeceďte. Vzniklý čaj si klidně přislaďte například medem a plody kustovnice můžete samostatně zkonzumovat.

Minerály a vitamíny obsažené v 100g goji:

- Draslík: 1132 mg
- Železo: 9 mg
- Zinek: 2 mg 
- Vápnik: 112 mg
- Selen: 50 µg
- Vitamin B2: 1,3 mg
- Beta-karoten: 7 mg

Nutriční hodnoty na 100g: Energie: 1500 kJ / 358 kcal; Tuky: 1.1g – z toho nasycené mastné kyseliny 0.5g; Sacharidy: 70g – z toho cukry 44.2g; Bílkoviny: 14.4g; Sůl: 0g; Vláknina: 2g

Doporučené dávkování: ideální denní konzumace je 10 až 20g sušených plodů 
Alergeny: bez alergenů