Výhody kokosového cukru:

• kokosový cukr v BIO kvalitě
• jedinečná náhrada rafinovaného cukru
• nerafinované sladidlo
• lahodná karamelová chuť
• vhodný i pro diabetiky
• nízký glykemický index (Gl 30-35)
• bez chemických látek a bělidel
• obsahuje minerály a vitamíny
• vhodný i na vaření a pečení

Využití kokosového cukru

Kokosový cukr je ideální náhradou nezdravého rafinovaného, ​​případně třtinového cukru. Velmi dobře se rozpouští a výborně se tedy hodí do všech nápojů - počínaje čaji, smoothie, či různými jinými nápoji. Jeho vlastnosti jsou ale ceněné i při přípravě zmrzlin, jogurtů nebo dezertů, kterým dodává zajímavou chuť.

Co kokosový cukr obsahuje?

Kokosový cukr obsahuje spektrum výživných látek. Jeden kilogram obsahuje více než 10000 mg draslíku, 2000 mg dusíku, 750 mg fosforu, 50 mg vápníku, 250 mg hořčíku, 450 mg sodíku a stopový obsah zinku, manganu, železa a mědi. Kokosový cukr obsahuje vysoký obsah vitamínů skupiny B a vitamin C a také 16 aminokyselin a inulin, který zpomaluje pomaleji vstřebávání glukózy.

Glykemický index

Za velmi pozitivní aspekt kokosového cukru můžeme považovat jeho glykemický index, který je stanoven na hodnotu mezi 30 - 35. Ve srovnání s jinými sladidly je tedy výbornou volbou zejména pro diabetiky, při zvýšené tělesné hmotnosti, ale stejně pro všechny, kteří preferují zdravé slazení.

Barva a chuť kokosového cukru

Barva a chuť kokosového cukru je podobná jako u hnědého třtinového cukru, avšak chuť kokosového cukru je více karamelová. Kokosový cukr není příliš sladký a je optimálním sladidlem do kávy nebo čaje ale stejně může být optimální náhradou při vaření nebo pečení.