Není skořice jako skořice

Nejčastěji se používají dva druhy skořice:
- skořice čínská (Cassia) a
- skořice cejlonská

Pravá skořice je z Cejlonu, je cenově dražší a kvalitnější. Kvůli své ceně se ale častokrát nahrazuje levnější a méně kvalitní skořicí čínskou (Cassia). Oba druhy skořice obsahují látku kumarin, který je však toxický pro játra a ledviny. Ale právě Cassia obsahuje podstatně větší množství kumarinu než skořice cejlonská.

Pro srovnání, skořice cassia obsahuje 4g kumarinu na 1 kg, přičemž podíl kumarinu v cejlonské skořici je jen 0,004 procenta a méně. Cejlonská skořice má dokonce i mnohem příjemnější, sladší chuť a aroma. Rozdíl mezi těmito skořicemi je tak velmi zásadní.

Účinky cejlonské skořice:

• Podporuje chuť k jídlu a trávení.
• Pomáhá stimulovat kognitivní funkce (koncentrace, paměť…).
• Stimuluje trávicí systém, působí proti plynatosti, nevolnosti, zklidňuje koliky.
• Má antioxidační, antibakteriální, antimykotické a antivirové vlastnosti.
• Snižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
• Pomáhá odstranit toxiny z krve.
• Přispívá ke zlepšení krevního oběhu.
• Podporuje snížení krevního tlaku.
• Využívá se při nachlazení, chřipce a kašli.
• Má zahřívací účinek na organismus.
• Zmírňuje menstruaci a příznově působí v klimakteriu.

Použití

K ochucení sladkých ale i slaných pokrmů, včetně smoothies, kávy, čaje, koláčů, nádivek, kaší, mléka, pudinků, cookies, muffinů, džemů a podobně. Tento druh skořice je vhodnější pro přípravu sladkých pokrmů.

Složení

Skořice cejlonská (Cinnamomum zeylanicum) mletá BIO 100%

Skladování: skladujte na suchém a tmavém místě.