Semínka Alfalfa

Výhonky alfalfa se označují také jako vojtěška. V chuti připomíná řeřichu, ale jejich chuť je jemnější. Lucerna obsahuje celou řadu minerálních látek, vitamínů, ale i bílkoviny a aminokyseliny a tak se začala využívat pro léčebné účinky květů, listů a semínek.

Co semínka alfalfa obsahují?

Klíčky vojtěšky poskytují například proteiny, mastné kyseliny, vitaminy E, C a K, kyselinu listovou, vápník, železo, fosfor, hořčík, draslík, sodík, draslík a křemík. Mají mírně natrpklou chuť s podtóny oříšku a klíčky lucerny jsou výborné například na chlebu s máslem. Jsou obzvláště vítaným zpestřením stravy zejména v období zimních měsíců.

Účinky semínek Alfalfa:

• přispívají k normální hladině cholesterolu v krvi
• podporuje imunitu
• zlepšuje trávení
• normalizují funkci močových cest
• přispívají ke zlepšení stavu vlasů a nehtů
• optimalizují metabolismus sacharidů
• zlepšují komfort při menopauze
• mají výborné vitalizující účinky při vyčerpání, takže jsou vhodné i pro sportovce a těžce fyzicky pracující osoby
• v neposlední řadě přispívají k sexuálnímu zdraví

Návody na klíčení

1. Na mělký talíř rozprostřete vatu, na kterou vsypte semínka. Několikrát za den semínka kropte tak, aby byla i s vatou ve vlhku. Během 3 až 4 dnů vám narostou klíčky, které postupně stříhejte. Klíčky můžete uchovávat v chladničce. Pokuste se je používat syrové, protože se tepelným zpracováním snižuje obsah enzymů.

2. Semínka 6-8 hodin namáčejte v čistém nakličovadle, pak nechte 2 dny ve tmě, pak 2-4 dny na světle. Pravidelně vícekrát (2-3) denně pořádně propláchněte čistou vodou. Klíčky nevystavujte vysokým teplotám (nejlépe 20 ° C), přílišnému vlhku a přímému slunci. Výhonky by se měly následně co možná nejdříve zkonzumovat nebo přechovávat nejvíce 2-3 dny v lednici, jinak zhořknou. 

Nutriční hodnoty na 100g:

Energie: 96 kJ / 23 kcal; Sacharidy: 2.1 g - z toho cukry 0.18 g; Bílkoviny: 4 g; Tuky: 0.7 g - z toho nenasycené 0.7 g; Vláknina: 1.9 g; Sodík: 6 mg; Vlhkost: 12,5% 

Využití: semínka jsou vhodné ke klíčení. Výhonky jsou chutné a výživné, hodí se do salátů, pomazánek, nebo na ozdobu pokrmů.
Složení: Alfalfa semena vojtěšky

Alergény: bez alergenů

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002